sauces

Vinaigrette à zéro point

Bolognaise (végétarienne)

Vinaigrette allégée (version 1)

Vinaigrette allégée ( se conserve) Version 2

Vinaigrette allégée (autre version) version 3

Vinaigrette allégée (version 4)

Sauce vitamine

Vinaigrette de tomate

Vinaigrette	WW = 0 pt
1 cc de moutarde 1cc de vinaigre balsamique 1 cc crème lignt à 5 % sel, poivre, herbes (au choix)	bien mélanger le tout et ajouter la salade

Sauce bolognaise végétarienne
1 cc d'huile d'olive 60 g de quorn haché tomates fraîches ou en conserve autres légumes comme légumes pour potage ou poivrons ou champignons 1 oignon, ail (si on aime) sel, poivre, pili pili ou épices à spaghettis	faire revenir le quorn dans l'huile ajouter les légumes laisser mijoter Bon appétit Remarque : peut servir pour les pâtes mais aussi pour d'autres préparations.

Sauce vinaigrette allégée

(Pour 2 personnes)

WW = 1,75 pts

1CS d'huile
1CS de vinaigre
1CS de fromage blanc à 0%
Moutarde
Sel et poivre

Dans un bol, mélangez doucement l'huile au fromage blanc et à la moutarde, que vous aurez préalablement bien mélanger.
Incorporez ensuite le vinaigre et assaisonnez.

Sauce vinaigrette allégée (Se conserve 3 semaines au frigo)	WW = 1 pt/5 cc
10cl d’huile 10cl de vinaigre 20cl lait écrémé 2cs moutarde ail, sel, poivre, herbes diverses	bien mélanger le tout et ajouter la salade

Sauce vinaigrette allégée(Pour 2 personnes)	WW = 1,5 Pts/pers
1cs d'huile végétale 1cs d'eau 1cs de vinaigre ou de jus de citron sel, poivre, moutarde	Dans un bol, mélanger le vinaigre ou le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde. Verser l'huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet Réserver au froid, à couvert, jusqu'au service.

Sauce vinaigrette	WW = 1Pt
1cc de moutarde 1cs de vinaigre 1 yaourt nature 0% (1P) oignon persil ciboulette	Assaisonner - bien mélanger le tout.	Assaisonnement de vinaigrette: au curry, au basilic (tomates) l'oignon (tomates, poivrons, avec barbecue) à l'estragon (laitue, chou-fleur) à l'ail, à la menthe (concombre) à la moutarde à l'ancienne.

Sauce vitamine(Pour 2 personnes)	WW = 1,5 Pts / pers
1 yaourt bulgare à 0% ½ orange 2cc d’huile d’olive sel, poivre	Presser le jus de l’orange. Mélanger le yaourt, le jus d’orange, l’huile, le sel et le poivre. Réserver au frais. Cette sauce est délicieuse pour accompagner les crudités par exemple à l’apéritif.

Vinaigrette de tomates Cette vinaigrette s'utilise pour assaisonner les volailles froides	Pour 4 personnes ww : 0 point
450g pulpe de tomate 100ml de vinaigre (de vin, balsamique...) 3cs de moutarde 2cs d'herbes fraîches (basilic, persil, ciboulette...) hachées. Sel, Poivre	Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonnez.