Le calendrier du potager    Ce tableau donné à titre indicatif présente les périodes de semis, de repiquage et de récolte pour les principaux légumes et pour un climat moyen (type Ile-de-France). Pour chaque espèce, il existe une grande diversité de variétés adaptées à différentes périodes de culture. Espèces Profondeur de semis Écartement entre les lignes Écartement après éclaircissage ou repiquage Calendrier Aubergine 0,5 à 1 cm 40 à 60 cm 40 à 60 cm Semis à l'intérieur : février-avril Semis sous abri : mars-avril (Sud-ouest et Midi) Semis en pleine terre : avril-mai (Sud-ouest et Midi) Repiquage : avril-mai Récolte : juillet-octobre Betterave 2 cm 30 cm 30 cm Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juillet-novembre Cardon 2 cm 30 cm 30 cm Semis en poquet: avril-mai Récolte: septembre-novembre Carotte 0,5 à 1 cm 15 à 25 cm 3 à 5 cm type "Nantaise" 5 à 8 cm type "Colmar" Semis sous abri: février-mars Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte: juin-novembre Semis sous abri: fin octobre-novembre Récolte : mai-juin Céleri-rave 0,5 à 1 cm 40 cm 40 cm Semis à l'intérieur : février-mars Semis sous abri : février-mars Repiquage : fin avril-mai Récolte : août-novembre Semis en pleine terre : fin avril-mai Récolte : octobre-novembre Céleri à côtes 0,5 à 1 cm 30 à 35 cm 30 - 35 cm Semis à l'intérieur : février-mars Repiquage : avril-mai Récolte : août-septembre Semis en pépinière : avril-juin Repiquage : fin juin-juillet Récolte : août-octobre Céleri à couper 0,5 à 1 cm 20 cm 20 cm Semis en pépinière : mi-avril-mai Repiquage : juin-juillet Récolte : juillet-octobre Chicorée frisée Scarole 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 30 à 40 cm Semis en pépinière : février-début août Repiquage : mars-août Récolte : mai-décembre Chicorée sauvage amère "Barbe de capucin" 0,5 à 1 cm 25 cm 10 cm Semis : avril-juin Arrachage : novembre-décembre Production : hiver Chicorée sauvage améliorée 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 30 à 40 cm Semis : mi-juin à mi-août Récolte : mi-septembre à la fin de l'hiver Chicorée Witloof (Endive) 0,5 à 1 cm 25 à 30 cm 10 cm Semis : mai-juin Récolte des racines : octobre-novembre Forçage : automne-hiver Chou d'été, d'automne et d'hiver (Cabus, de Milan, rouge) 2 cm 50 à 60 cm 50 à 60 cm Semis en pépinière : février-juin Repiquage : avril-juillet Récolte : juin à mars de l'année suivante Chou de printemps (Cabus) 2 cm 40 cm 40 cm Semis en pépinière : mi-août-octobre Repiquage : octobre-décembre Récolte : avril à juin de l'année suivante Chou-fleurs 2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm Semis : mars-juin Repiquage : juin-août Récolte : juillet-décembre Chou-fleurs d'hiver 2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm Régions à hiver doux Semis : mai-juin Repiquage : juillet-août Récolte : mars-juin Chou brocoli 2 cm 60 à 70 cm 60 à 70 cm Semis : mai-juin Repiquage : juin-août Récolte : octobre-mai Chou de Bruxelle 2 cm 50 à 60 cm 50 à 60 cm Semis en pépinière: mars-mai Repiquage : mai-juin Récolte :octobre à février de l'année suivante Concombre Cornichon 3 cm 1 m 1 m Semis à l'intérieur : mars-avril Repiquage : après 15 jours Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : avril-juin Éclaircissage : avril-juin Récolte : juillet-octobre Courgette 2 cm 60 à 80 cm 60 à 80 cm Semis à l'intérieur : avril Semis en pleine terre : avril-juin Repiquage : mai-juin Récolte : mi-juillet-novembre Épinard 2 cm 25 à 40 cm 10 à 15 cm Semis en pleine terre : août-mi-octobre (selon la variété) Récolte : octobre à avril de l'année suivante Semis en pleine terre : février-avril (selon les variétés) Récolte : mai-juin Fenouil 0,5 à 1 cm 40 à 50 cm 10 à 20 cm Semis en pleine terre : avril-début août Repiquage : mai-août Récolte : août-octobre Fève 3 cm 30 à 40 cm 10 à 12 cm Semis en pleine terre : février-avril Récolte : mai-juin Régions à hiver doux (Midi, Sud-Ouest, Ouest) Semis : octobre-novembre Récolte : mars-mai Haricot nain à filets, Mangetout 3 cm 4 à 5 cm en lignes 40 cm en poquets 40 à 50 cm Semis en pleine terre : avril-mi-août Récolte : juin-mi-octobre Haricot à rames à filets Mangetout 3 cm 40 cm 70 à 80 cm Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : mi-juin-mi-octobre Haricot à écosser, récolte en grains frais 3 cm 40 cm 40 à 50 cm pour les variétés naines 70 à 80 cm pour les variétés à rames Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : juillet-mi-octobre Haricot à écosser, récolte en grains secs 3 cm 40 cm 40 à 50 cm pour les variétés naines 70 à 80 cm pour les variétés à rames Semis en pleine terre : avril-mi-juin Récolte : septembre-octobre Laitue à forcer 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis à l'intérieur : novembre-janvier Repiquage : mi-janvier-fin février Récolte : mars-mai Laitue de printemps 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis sous abri : fin février-mi-avril Repiquage : avril-début mai Récolte : mai-juin Laitue d'été 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis en pleine terre : mi-avril-mi-juin Repiquage (ou éclaircissage) : juin-juillet Récolte : juillet-mi-septembre Laitue d'automne 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis en pleine terre : juillet-mi-août Repiquage (ou éclaircissage) : août Récolte : septembre-octobre Laitue d'hiver 0,5 à 1 cm 30 à 40 cm 20 à 30 cm Semis en pleine terre : août-octobre Repiquage (ou éclaircissage) : octobre Récolte : mars-mai Laitue à couper 0,5 à 1 cm 20 à 30 cm 15 cm Semis en pleine terre : mars-septembre Récolte : avril-octobre Mâche 0,5 à 1 cm 20 cm 5 cm Semis en pleine terre : fin juillet-octobre Récolte : septembre à mars de l'année suivante (selon variétés) Melon 2 cm 75 cm à 1 m 75 cm à 1 m Semis à l'intérieur : février à avril Repiquage : mi-avril-mai Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : mai Récolte : juillet-septembre Navet de printemps 0,5 à 1 cm 15 à 20 cm 10 à 15 cm Semis en pleine terre : mars-mai Récolte : mai-mi-juillet Navet d'automne 0,5 à 1 cm 15 à 20 cm 10 à 15 cm Semis en pleine terre : juillet-septembre Récolte : septembre-novembre Oignon blanc à confire 2 cm 15 à 20 cm 4 à 5 cm Semis en pleine terre : février-mai Récolte : juin-septembre Oignon blanc 2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm Semis en pleine terre : août-septembre Repiquage : octobre-mi-novembre ou février Récolte : avril-juin de l'année suivante Oignon de couleur production l'automne 2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm Semis en pleine terre : février-avril Récolte : juillet-septembre Oignon de couleur production de printemps 2 cm 15 à 20 cm 5 à 10 cm Régions à hiver doux Semis en pleine terre : mi-août-septembre Récolte : avril-mai de l'année suivante Oseille 0,5 à 1 cm 20 à 25 cm 15 cm Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juin-novembre (production sur plusieurs années) Panais 0,5 à 1 cm 30 cm 20 cm Semis en pleine terre : mi-février-juin Récolte : mai-septembre Poireau d'été 0,5 à 1 cm 30 cm 8 à 10 cm Semis sous abri : février-mars Repiquage : mai Récolte :juillet-septembre Poireau d'automne et d'hiver 0,5 à 1 cm 30 cm 10 à 15 cm Semis en pépinière : mars-mai Repiquage : mai-juillet Récolte : octobre-avril de l'année suivante Poirée, bette 0,5 à 1 cm 40 cm 30 à 40 cm Semis en pleine terre : avril-juin (et juillet pour les poirées à couper) Récolte : juillet-novembre Pois à grain rond et mangetout 3 cm 30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames 20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames Semis en pleine terre : mi-février-avril Récolte : juin-juillet Pois à grain ridé et mangetout 3 cm 30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames 20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames Semis en pleine terre : mi-mars-juin Récolte : juillet-septembre Pois à grain rond ou ridé précoce 3 cm 30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames 20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames Semis en pleine terre : 2ème quinzaine de juillet Récolte :octobre Semis en pleine terre : mi-octobre-novembre Récolte : avril-mai Pomme de terre de 8 à 10 cm de 55 à 60 cm de 30 à 40 cm Plantation en pleine terre : à la fin des gelées, soit fin avril, début mai Potiron 2 cm 2 m 2 m Semis : avril-mai Récolte : septembre-novembre Radis de tous les mois 0,5 à 1 cm pour les radis ronds 1,5 à 3 cm pour les radis longs A la volée 2 à 3 cm Semis hâté sous abri : mi-février-mars Récolte : mi-mars-avril Semis en pleine terre : mi-mars-septembre Récolte : mi-avril-novembre Radis rave 1,5 à 3 cm 15 à 20 cm 5 à 8 cm Semisen pleine terre : mi-mars-septembre Récolte : mai-novembre Radis d'été et d'automne 1,5 à 3 cm 20 à 25 cm 5 à 8 cm Semis : mai-août Récolte : juillet-novembre Radis d'hiver 1,5 à 3 cm 25 à 30 cm 15 cm Semis : juin-août Récolte : novembre-décembre Scorsonère 2 à 3 cm 30 cm 5 à 8 cm Semis en pleine terre :mars-juin Récolte : octobre-mars de l'année suivante Salsifi 2 cm 30 cm 5 à 8 cm Semis en pleine terre : mars-mai Récolte : octobre-mars de l'année suivante Tétragone 2 à 3 cm 80 cm 80 cm Semis à l'intérieur : mars Semis en pleine terre : mai Repiquage : mi-avril-mai Récolte : août-novembre Tomate 0,5 à 1 cm 60 à 80 cm 60 à 80 cm Semis à l'intérieur : janvier-mars Semis sous abri : mars-avril Repiquage : mai Récolte : juillet-octobre