Contre la faim

Contre la faim : fibres et protéines Le problème avec les régimes est de réussir à faire taire sa faim. Si c'est le cas, les fringales seront plus faciles à contrôler. Pour réussir à maintenir une satiété suffisante, deux types d'aliments sont à disposition. Il faut donc les introduire judicieusement dans son assiette.

La faim et le plaisir de manger Aujourd'hui, la faim et le plaisir sont indissociables. Pourtant, ils sont contrôlés par des mécanismes complexes qui diffèrent. En effet, on peut se nourrir sans plaisir et manger avec plaisir sans faim. Toutefois, si l'on réussit à atteindre une bonne satiété, il devrait être plus facile de gérer sa faim. En d'autres termes, si l'on n’a pas faim, pas de fringales ! Deux catégories alimentaires ont la propriété d'agir sur la satiété : les fibres et les protéines. Les intégrer judicieusement à chaque repas permettra d'éviter les pulsions alimentaires.

Les protéines Les protéines exercent un effet direct sur la satiété. Elles jouent aussi un rôle dans les échanges énergétiques et permettent de réduire la masse grasse. Attention, les protéines ne se trouvent pas uniquement dans la viande, le poisson ou les œufs. Certains végétaux (céréales et légumineuses) sont aussi des sources de protéines végétales. Mais les protéines n'entraînent pas toutes la même satiété. Les plus intéressantes sont les protéines animales, mais elles apportent aussi des graisses… Il est donc judicieux d'utiliser les deux sources de façon équilibrée.

Les fibres La consommation de fibres (fruits, légumes, légumineuses, céréales) modifie la viscosité du bol alimentaire dans le tractus intestinal. Le contenu alimentaire stagne et contribue à majorer la notion de satiété. La présence de fibres limite également la densité énergique des aliments, ce qui leur donne moins d'attrait gustatif et tend à limiter la consommation alimentaire totale.

Protéines et fibres sont à intégrer dans une alimentation équilibrée Pas question de se limiter aux protéines et aux fibres. Ces catégories alimentaires doivent être intégrées dans une alimentation variée et équilibrée. Et si vous rééquilibrez votre alimentation, faites-le progressivement afin d'acquérir de nouveaux réflexes qui perdureront sur le long terme. L'objectif n'est pas seulement la perte de poids, encore faut-il ensuite maintenir un poids stable…